เมนูไข่ต้ม อีกหนึ่งเมนูสุดง่ายที่ใครๆ ก็ทำได้ แต่เราจะมาเปลี่ยนเมนูไข่ต้มสุดแสนธรรมดา ให้เป็นเมนูไข่ต้มที่ถูกใจลูกๆ กันค่ะ

1.ไข่ต้มทอดชีสกรอบ

ส่วนผสม

• ไข่ต้ม (เลือกระดับความสุกได้ตามใจชอบค่ะ)
• แป้งสาลี
• ไข่สด
• เกล็ดขนมปัง
• พาเมซานชีส
• น้ำมัน
• เกลือ พริกไทย

วิธีทำ

1. นำไข่ต้มที่ต้มได้ที่ ปอกเปลือกแล้ว มาคลุกกับแป้งสาลีที่โรยเกลือ พริกไทยลงไปเล็กน้อย
2. นำมาชุบในไข่ที่ตี และโรยเกลือพริกไทยไว้
3. จากนั้นนำมาชุดเกล็ดขนมปังที่ผสมกับพาเมนซานชีส
4. ตั้งกระทะให้ร้อนปานกลาง นำไข่ที่ชุบเครื่องทั้งหมดแล้วลงทอด
5. ทอดให้กรอบเหลืองทอง นำกระชอนช้อนขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
6. รับประทานเป็นของว่าง หรือกับข้าวก็อร่อยได้ไม่แพ้กัน

2.แซนวิชไก่ไข่ต้ม

สำหรับ 8 ชิ้น

เวลาในการทำ 20 นาที

• ขนมปังแซนวิช 4 แผ่น  
• ไก่ต้มฉีก 20 กรัม
• ไข่ต้ม 3 ฟอง
• ผักไควาเระ 20 กรัม
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• พริกไทย 1/4 ช้อนชา
• มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ด 2 ช้อนชา
• เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำแซนวิชไก่ไข่ต้ม

1. นำไก่ต้มมาฉีกให้เป็นเส้นๆและพักไว้
2. นำไข่ต้มมาผ่าแล้วนำไข่แดงออกมาเก็บไข่ขาวไว้ นำไข่แดงมาบี้จนละเอียด ใส่มายองเนส,มัสตาร์ด เกลือ และพริกไทย คลุกให้ทั่ว ใส่ไก่ฉีก และไข่ขาวสับเป็นชิ้นลงไปตามด้วยผักไควาเระ คลุกเค้าให้เข้ากัน เตรียมไว้
3. นำขนมปังมาทาเนยด้านเดียว นำเข้าเครื่องปิ้งขนมปังหรือนำไปย่างบนกระทะให้กรอบก็ได้
4. นำขนมปังด้านที่ทาเนยไว้มาทาด้วยไส้ไข่ต้มที่ทำไว้ทาให้ทั่ววางผักไควาเระไปอีกแล้วนำขนมปังอีกแผ่นมาประกบกัน และตัดครึ่ง 3 เหลี่ยม จัดใส่จานเสิร์ฟ

---

อ่านบทความข่าวสารอื่น ๆ เพิ่มเติมได้ที่ junescottage.com อัพเดตทุกสัปดาห์